ekkado_Homemade created by : Gusnawati bahan-bahan (untuk 15 pieces) : ayam fillet 200 gr udang kupas 200 gr bawang putih haluskan, 3 siung putih telur, 1 butir tepung sagu, 2 sdt pala, 1/4 sdt garam, 1/2 sdt merica, 1/4 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt minyak wijen, 1 sdt gula, 1 sdt telur puyuh, 15 butir kembang tahu, rendam dalam air, 2 bungkus daun kucai / daun pandan juga boleh, 15 helai minyak untuk menggoreng secukupnya saja step : Haluskan ayam dan udang dengan blender atau food processor hingga halus. Pindahkan ke dalam wadah. Tambahkan bawang putih halus, putih telur, tepung sagu, pala, merica, garam, kaldu bubuk, minyak wijen, dan gula. Aduk rata. Ambil dan potong kembang tahu jadi ukuran 12x12 cm. Ambil sekitar 25 gram adonan daging. Taruh ke tengah kembang tahu. Pipihkan lalu isi dengan telur puyuh. Bulatkan sekaligus bungkus dengan kembang tahu. Ikat/kuncir bagian atasnya dengan sehelai dun kucai. Lakukan hingga semua adonan habis. Kukus ekkado selama 15-25 menit. Angkat dan d...