Resep Tiramisu dessert box

Tiramisu dessert box

Created by : Gusnawati

• 

bahan :

1. 100 gr butter
2. 750 ml susu cair
3. 6 butir telur
4. 95 gr gula pasir
5. 180 gr terigu serbaguna
6. 30 gr cokelat bubuk
7. 1/4 sdt garam
8. 1/4 sdt pasta cokelat
9. secukupnya minyak untuk mengoles pan

krim filling

1. 250 ml susu cair
2. 75 gr gula pasir
3. 1/4 sdt garam
4. 30 gr tepung maizena yang dilarutkan 30 ml air
5. 1 butir kuning telur kocok lepas
6. 1 sdm butter
7. 1/2 sdt vanilla extract
8. 300 ml whipped cream cair
9. 1,5 pack oreo buang krim nya

topping

1. 1/2 pack oreo buang krim nya dan hancurkan kasar
2. 200 ml Whipcream cair, kocok hingga mengembang

Step :

1. Cara membuat krim filling

2. 1. Panaskan susu cair, gula, dan garam. Aduk sampai gula larut.
   2. Masukkan larutan maizena, aduk cepat sampai meletup-letup. Angkat (pindahkan dari atas kompor).
   3. Masukkan kuning telur, aduk cepat. Taruh ke atas kompor (yang menyala). Masak lagi hingga meletup-letup. Angkat.
   4. Masukkan margarin dan vanilla, aduk rata. Sisihkan hingga uap panasnya hilang.

3. 5. Tutup wadah krim dengan plastik wrap sampai menyentuh permukaan krim untuk menjaga agar krim tidak kering. Simpan di kulkas selama 15-30 menit sampai krim menjadi dingin.

   6. Dalam wadah lain, kocok whip cream cair sampai mengembang. Masukkan sesendok adonan krim tadi, kocok sebentar sampai rata. Masukkan sesendok adonan krim lagi dan seterusnya lakukan sampai habis.

4. Cara membuat crepe

5. 1. Cairkan butter/margarin. Sisihkan.

   2. Hangatkan susu cair dengan api kecil. Sisihkan.

   3. Dalam wadah, kocok telur, gula, terigu, coklat bubuk, garam, dan pasta coklat dengan kecepatan sedang sampai rata.

   4. Masukkan margarin cair dan susu hangat. Kocok lagi dengan kecepatan rendah sampai rata. Saring. Tutup dengan plastik wrapping. Diamkan minimal 1 jam atau lebih baik lagi simpan semalaman di kulkas.

6. 5. Panaskan pan/wajan datar anti lengket dengan api kecil. Oleskan minyak tipis-tipis dengan kuas/tissue.

   6. Ambil 1 sendok sayur adonan dan tuang ke pan. Miringkan pan agar adonan menyebar rata hingga ke sekeliling pinggirnya. Tunggu sampai pinggiran terlihat kering dan bisa dikelupas. Angkat. Ulangi sampai adonan habis.

7. Finishing

8. 1. Ambil 1 lembar kulit/crepe. Tata di atas wadah atau piring saji.

   2. Olesi dengan 1 sdm munjung (penuh) krim lalu taburi dengan oreo

   3. Taruh dan lapisi dengan 1 lembar crepe lagi. Ulangi langkah di atas sampai adonan habis. Masukkan kue ke dalam kulkas.

9. 4. Keluarkan kue dari kulkas. Semprotkan whip cream kocok ke bagian samping dan atas kue tumpukan crepe. Ratakan.

   5. Taburi bagian atas kue dengan oreo.

   6. Hias dengan sisa whip cream kocok & oreo utuh. Masukkan dalam kulkas.